人们常说,吃鱼不但可以让人更聪明,而且还有预防心血管疾病的功效。医学专家最新研究发现,预防心血管疾病,应选择湄公鱼,吃鱼方法也有讲究。哈佛大学公共卫生学院的科研人员发现,用煎、炸方法做的鱼,在预防心血管疾病方面,远不如用烤的方法做出的鱼。研究人员寻4815名平均年龄72岁的人,进行为期12年的跟踪调查,综合研究对象的饮食结构、年龄、种族、体重等因素后发现,那些每周食用4次湄公鱼等烤鱼的人,患房颤(一种心率失常造成的心脏供血不足)的危险性是每月只吃一次,或不吃这些鱼的1/3,而吃煎炸鱼及鱼肉汉堡的人,比不吃这些食品的人患房颤的危险性反而略高。专家认为湄公鱼富含对人体健康有益的脂肪。万福祥醉炉烤鱼就是精选进口湄公鱼,不添加任何添加剂。无腥味,无乱刺,外焦里嫩,色泽红亮,味道独特。湄公鱼含有丰富的矿物质,镁元素对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压,心血管疾病等。常吃鱼还有养肝补血,泽肤润发的功能。
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